富硒大米你吃过吗？

(资料图片)

随着“富硒”概念的兴起

很多人迷上了富硒食品

富硒食品能抗衰老这是真的吗？

日常哪些食品硒含量比较高呢？

正常人需不需要额外补充硒？

硒元素摄入过多对身体有什么影响？

快和小圈一起来看看吧！

余焕玲

首都医科大学公共卫生学院

营养与食品卫生学系 教授

富硒食品真的能延缓衰老？

答案：是真的

硒元素具有抗氧化作用，通过硒可以增加细胞的增殖能力，从而起到延缓衰老的作用。另外，硒也具有抗肿瘤、抗动脉粥样硬化的功效，能维持和提高机体免疫力。

缺硒会增加糖尿病、肝脏疾病和甲状腺疾病的发病风险。

生活中哪些食品硒含量比较高？

一、海产品类

海产品类硒含量偏高，比如鱿鱼、海参等，这些食品中硒元素的含量达到了150微克/100克，硒含量比较高。我们每天需要60微克硒，如果吃海产品，大概吃100克就能够达到一天的需要。

二、菌藻类

菌藻类中的硒含量也比较高，比如每100克牛肝菌里，硒含量能达到700多微克。还有我们经常吃的口蘑，每100克口蘑里面，硒含量能达到70微克~80微克，含量也是比较高的。

三、禽畜动物的内脏

动物内脏里硒含量也比较高，每100克中硒含量达到156微克。虽然动物内脏硒含量高，但脂肪含量也比较高，这就导致饱和脂肪酸含量高，同时胆固醇含量也比较高，所以不太建议圈友们过多地食用。

正常人群需要补充硒吗？

对于普通人来说，日常的食物很容易满足我们对硒的需要，普通食物中的硒含量还是比较丰富的。

从营养学上来说，补硒最主要的目的是不缺乏就行，没有确切的证据可以证明多吃一点会有额外的好处。

选择富硒产品时，要注意计算一下硒的含量，能够达到中国居民膳食营养素参考摄入量推荐的标准就可以了，比如每天推荐摄入量是60微克，日常饮食能够达到60微克，就不会缺乏硒元素，这样身体就会处于比较好的状态。

摄入过多硒元素对身体有什么影响？

硒元素属于微量元素，吃进体内后需要排出来，如果摄入过量就不太容易排出。如果硒元素摄入过多，就会造成硒中毒，出现掉指甲、掉头发等情况。

每天硒元素摄入的上限是400微克，如果超过上限，可能会对健康造成危害。

健康指南

1.硒的作用：延缓衰老、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化，还能维持和提高机体免疫力；

2.海产品类、菌藻类、禽畜动物的内脏，硒含量偏高；

3.日常饮食能够达到60微克，就不会缺乏硒元素；

4.每天硒元素摄入的上限是400微克，如果超过上限，可能会对健康造成危害。

来源：CCTV生活圈